다음과 같은 페이지를 참조하시고요.

여러 가지 한글 샘플들을 이 사이트 여기 저기서 찾아보세요.

http://faq.ktug.or.kr/faq/SampleDocument/XeLaTeX

혹시 너무 낡은 것인지 모르지만 해 보시고 다시 질문해 주세요.