epub을 비롯한 비슷한 종류의 전자책 포맷이 갖는 가장 큰 장점이 무엇일까요? 리플로우일까요?

그럴 것 같습니다.

그런데 10인치 이상의 화면에서 그게 꼭 필요할까요?