여러분들 조언 주신대로 여러 시도를 해본 결과 지금으로선 Progress님이 추천해주신대로 

texshop을 사용하는 것에서 가장 만족스러운 결과를 얻었습니다. 

편집기 한글 깨지는 문제도 없고 뷰어에서 한글 폰트들도 잘 보입니다. 

다른 문제는  분할 편집시 main 파일을 지정하는 magic comment를 인식 못하는 줄 알았었는데 

texworks와 달리 texshop에서는 대소문자 구분을 하는 거였더군요.(#!TEX Root -> #!TEX root) 

DohyunKim님이 주신 texworks는 제 맥에서는 동일한 증상이 있었고 yihoze님이 추천해주신 도은이아빠님의 textmate 사용법은 설정에 실패했습니다. 설정 파일의 경로에 문제가 있는 것 같은데 저로서는 좀 더 공부가 필요할 듯 합니다.  

조언 주신 분들께 다시 감사드립니다.