그런데 Ctrl-1 은 무슨 명령입니까? 저 같은 경우에는 이 키가 Spaces에서 윈도우 변경으로 설정되어 있는데요...

컴파일을 하시려면 Cmd+T를 누르시면 됩니다만, 이것을 말씀하신 건지 잘 모르겠네요.

물론 TeXShop 창 왼쪽 위의 Typset 버튼과 동일한 효과입니다.