제가 지식이 짧아서 정확한 답변인지는 모르겠지만 글꼴의 문제가 아니라 인코딩의 문제입니다. 즉 저 명령어를 통해서 PDF를 만들 때 유니코드 인코딩을 사용하라고 지정해 주는 겁니다. 그렇지 않으면 유니코드가 나오기 이전에 그냥 눈에 보이는 건 어쨌든 한글을 비롯한 비알파벳 계열 글자가 찍히게는 하자! 는 식의 비표준 인코딩으로 조판하는 것으로 알고 있습니다. 원래 TeX이란 놈이 유니코드가 보기에는 호랑이 담배 피던 시절에 나온 물건이라서...