utf-8으로 저장되었다면 문제를 일으키지 않습니다. 심지어 pdflatex으로 컴파일해도 그렇습니다.

그리고 ko.tex에 [euc] 옵션을 주더라도 beamer와 함께 사용하는 것은 어려울 수도 있습니다. 관련된 사항이 매뉴얼에 적혀 있었던 것으로 기억하는데요, 이것을 "beamer와 ko.tex의 충돌"이라고 부르시는 것은... 정서적으로 좀 받아들이기 힘드네요.

ko.tex은 좁은 의미로 unicode 한글 텍시스템을 가리키기도 하기 때문입니다. [euc] 버전은 정말로 최소한의 하위호환성을 위한 것일 뿐입니다.