일단 

$ texdoc xetexko

\newhangulfontface\myhangul[Ligatures=TeX]{NanumGothic Bold}

이런 식으로 프리앰블에 새 fontface를 지정한 후, 

본문에서  \myhangul{나눔고딕 볼드지롱} 처럼 쓰시면 됩니다.