저 다섯 가지 옵션 중에 하나를 선택하라는 게 아닐까요? "not TeX"을 제외하고, 나머지 네 가지는 엄밀히 말해 엔진은 모두 같고, 포맷(syntax)이 다른 것이라 보면 됩니다. 초보시라면 LaTeX 2e를 선택하시면 될 것 같고요. 우리가 흔히 레이텍이라 말하는 것은 LaTeX 2e 포맷을 가리키는 것입니다. 2.09는 요즘에 쓰는 사람이 없을 것 같고요. 플레인 텍도 사용하는 사람이 매우 드물 것 같습니다.