이것은 language 의존적인 문제라서 아마도 다중 언어 설정을 하고 lbx 파일을 적용해야 하지 않을까 싶습니다만, (급한 대로) 간단한 트릭을 적용하여 피해가려면 이렇게 할 수 있겠습니다.

\DefineBibliographyStrings{english}{andothers={\myownetal}{}}
\newcommand*{\myownetal}{\emph{et~al.}}
\AtEveryCitekey{%
  \ifkeyword{kobib}{%
    \renewcommand{\multinamedelim}{·}%
    \renewcommand{\finalnamedelim}{·}%
    \renewcommand*{\myownetal}{ 외}%
  }{}%
}