연습할 때라면, 모든 옵션을 빼보고 하나씩 넣으면서 차이를 알아볼 수도 있겠습니다.

\documentclass[11pt]{oblivoir} %demo,chapter,openany,amsmath,gremph,adjustmath

(물론 해당 문서를 읽는 것이 정석이겠습니다.)