XeLaTeX으로 돌리신다면 xetex-ko 를 사용하셨을 것이고, xetex-ko의 설명서에서 기호글꼴명령을 보시면, 하이픈에 해당하는 글꼴을 어느 글꼴(한글을 따라갈지, 라틴문자용 글꼴을 따라갈지)를 선택할 수있게 되어 있습니다...... 만, setmainfont에서도 kopub을 잡아두셨으니, 이렇게는 안되겠네요.

역시 xetex-ko설명서에 보시면, 글꼴명령(계속)에 임시로 사용할 한글, 한자 글꼴을 지시하는 방법이 있습니다. 이를 참조하셔서 다른 영문글꼴을 설정하시고, 여기에 입력하시는 방법이 좋으실듯 합니다.