대략 다음 코드를 참고해서 해보십시오.

\documentclass{article}

\usepackage{kotex}

\newenvironment{history}{%

    \section*{변경이력}

\begin{tabular}{|l|l|l|l|}

\hline

일시 & 버전 & 내용 & 작성자 \\ \hline}{\end{tabular}}

\newcommand\histitem[4]{%

#1 & #2 & #3 & #4 \\ \hline

}

\begin{document}

\begin{history}

\histitem{10.11}{1.0.1}{어쩌고}{홍길동}

\histitem{10.10}{1.0.0}{저쩌고}{전우치}

\end{history}

\end{document}