\fontsize{폰트 크기}{행간 크기}\selectfont
\fontsize{40pt}{48pt}\selectfont
여기에서 "행간"이란 두 글 줄의 베이스라인 간격을 말합니다. 결과적으로 이 설정의 행간은, 상식적인 느낌에서, 8pt가 됩니다.

아래 이미지는 (클래스 폰트 옵션에 따라) 참고용으로 만들어본 것인데요. 
짐작입니다만, title 폰트의 크기가 작다고 느끼는 이유가 상대적으로 한글 문서의 제목이 짧기 때문에 그런 것 같아요. 영어 문서에서는 제목이 길어서 두 줄 이상 되는 경우가 흔하기 때문에 오히려 chapter 폰트보다 조금 작게 하는 것 같습니다.