말씀드렸던 바와 같이 글꼴의 크기도 제가 예제로 올려드린 화일에서 보시면 part와 chapter 모두 잘 바뀌고 있습니다.

book.cls 는 이상이 없다고 보시는 편이 맞다고 생각합니다. 저는 오히려 자유인64님께서 임의로 고치신 book.cls때문에 문제가 있는 것이 아닐까 라고 생각합니다. book.cls에 말씀하신 문제가 있었다면 30년가까이된 LaTeX 2e가 수정이 되지 않았을 리가 없습니다.  ^^