이런 식으로 하면 되지 않을까요?

\newfontfamily\Aeng{...}
\newhangulfontfamily\Akor{...}
\newfontfamily\Beng{...}
\newhangulfontfamily\Bkor{...}
\newcommand\myAfont{\Aeng\Akor}
\newcommand\myBfont{\Beng\Bkor}